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四川泡酸萝卜的做法和腌制方法

更新时间: 2024-05-27 18:08:51     

1、将洗净的白萝卜,胡萝卜切成1厘米粗的长条,一根萝卜大概可以切三段,大蒜切薄片。

2、将小米辣切成小圈圈,芹菜切菜切5厘米左右小段,洋葱切2厘米小块备用。

3、找一个密封的容器,放入白萝卜条,胡萝卜条,洋葱块,芹菜段,小米椒。

4、再放入泡椒,蒜片,冰糖,根据酸度加适量白醋。

5、接着放入盐,可以尝一下水的咸度,感觉水特别咸即可。

6、倒入花椒,搅拌均匀盖上盖子,放冰箱里冷藏一晚上,第二天即可食用。

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