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笋怎么做素炒好吃

更新时间: 2024-05-27 10:29:37     

1、将大头笋切成片之后,用开水烫煮5分钟,捞出备用。

2、将浸泡一夜之后的笋片捞出,拧干水分备用。

3、锅中加热之后,将拧干水分的笋片倒入锅中翻炒。

4、翻炒的时候,加入一勺食盐,用大火继续将笋片里面的水分炒出来。

5、炒至竹笋没有大白烟冒出的时候,转为小火,将笋片翻到锅的另外一边,锅中加入适量的花生油,将蒜米倒入锅中爆香之后,再将炒干的笋片和蒜末搅拌均匀一起炒,炒出香味之后,将酱油倒入,继续翻炒均匀。

6、最后,再次加入半勺花生油,搅拌均匀即可出锅。

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