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羊杂粉丝汤做法窍门

更新时间: 2024-06-26 02:39:09     

1、羊杂500g、白菜2片、粉丝一小把、香菜2棵、青蒜3根、菜油40毫升、火锅底料1小块、盐2勺、黑胡椒粉1勺、姜1小块、小米椒3个、大葱2根。

2、购买的已经煮熟的羊杂,清洗干净沥净水分备用。小米椒去蒂切成圈,大葱切成段,生姜切成片。

3、青蒜清洗干净,沥净水分再切成蒜花。香菜清洗干净,沥净水分再切成小段备用。

4、锅中倒入菜油,加入小米椒、葱段和姜片,再加入一块火锅底料小火煸炒。放入羊杂,大火翻炒均匀。

5、加入一汤盆的热水,大火煮开。将所有的食材一起转入砂锅小火炖煮15分钟。加入白菜丝煮5分钟,煮到白菜发软。

6、加入白菜丝煮5分钟,煮到白菜发软。最后加入两勺盐、一勺黑胡椒粉搅拌均匀,再撒上蒜花和香菜碎即可。

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